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Bratpfanne und Kochgeschirr
Geschirr ist nicht gleich Geschirr. Denn es gibt Bratpfannen und es gibt sonstiges Kochgeschirr. Bei der Bratpfanne handelt es sich um ein aus Metall bestehendes Kochgerät, Die Bratpfanne ist im Gegensatz zu einem Topf flacher. Auf diese Weise ist es möglich darin Fleisch und Wurst mit einem Schaber zu wenden. Darüber hinaus lassen sich in einer Bratpfanne auch Pfannengerichte wie Pfannkuchen oder Bratkartoffeln machen. Hinsichtlich von Form und dem Material der Oberfläche werden Bratpfannen auch immer anders bezeichnet. Vor allem Bratpfannen mit einer thermoplastischen Antihaftbeschichtung, die auch Teflonpfanne genannt wird, werden aus Aluminium gegossen. Bei der Beschichtung handelt es sich dann um Polytetrafluorethylen (PTFE). Allerdings gibt es auch Titanpfannen. Anders als Eisenpfannen benötigen diese Bratpfannen einer weniger aufwendigen Pflege. Auch aufgrund dieser Tatsache haben sich diese Bratpfannen als kleine Küchenhelfer heute weitgehend durchgesetzt. Allerdings gibt es für die diese Pfannen natürlich auch Nachteile. Und zwar ist dies die begrenzte Lebensdauer, denn durch die empfindliche Oberfläche kann diese zum Beispiel durch Metallbesteck leicht beschädigt werden. Schädlich ist auch ein zu häufiges Spülen in der Spülmaschine. Auch hierdurch wird die Beschichtung stark beeinträchtigt. Vielmehr sollte man für die Reinigung einfach Papier und etwas Salz verwenden. Auch dadurch werden diese Pfannen hygienisch gepflegt. Scheuermittel sollte man vermeiden.
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