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Gefrierbeutel: Praktischer Helfer in der Küche
Wenn man sich beim Kochen verschätzt und zu viele Zutaten vorbereitet, oder die Familie weniger Hunger an den Abendessenstisch bringt als gedacht, muss man das Essen deshalb noch lange nicht wegwerfen. In jedem ordentlich geführten Haushalt sind sie deshalb unerlässlich: Gefrierbeutel. Mit ihnen lässt sich auf einfache und praktische Art und Weise Essen für lange Zeit haltbar machen.
Gefrierbeutel bestehen aus einem Plastikmaterial. Mit Gefrierbeuteln können rohe Zutaten oder gekochte Speisen eingefroren werden. Investiert man dabei ein paar Cent mehr, kann man Gefrierbeutel sogar mehrfach verwenden, zum Beispiel die Gefrierbeutel mit dem Ziploc-Verschluss von Toppits. Es empfiehlt sich dabei allerdings, die Beutel nach dem Auftauen und Entnehmen der Speisen gründlich auszuwaschen, da sonst geruchliche Rückstände bleiben können. Viele Kunden benutzen deshalb vorsichtshalber ihre Gefrierbeutel immer wieder nur für ein Gericht oder eine Zutat.
Gefrierbeutel gibt es in verschiedenen Größen. Die Standardgrößen rangieren zwischen einem und sechs Litern. Dabei muss man darauf achten, beim Einfüllen möglichst viel Luft aus dem Gefrierbeutel zu streichen. Dann dreht man den Beutel entweder mehrere Male um sich selbst und benutzt zum endgültigen Verschluss einen Plastikklipper. Ein Geheimtipp zum Verschluss von Gefrierbeuteln sind auch Kabelbinder, die es in jedem Baumarkt günstig und in unterschiedlichen Längen zu kaufen gibt. Um Flüssigkeiten tropfsicher abzupacken, kann man auch ein Schweißgerät benutzen. Oder aber man kauft gleich Beutel mit integriertem Verschluss. Man sollte natürlich auch nicht vergessen, den Gefrierbeutel gut zu beschriften – am Besten mit Inhalt und Einfrierdatum. Ein wasserdichter Stift ist dabei von Vorteil.
Im Durchschnitt kann man Essen in Gefrierbeuteln zwischen drei und sechs Monate einfrieren. Dabei gibt es kaum Grenzen, was man einfrieren kann – von Saucen, Desserts und Suppen über Gemüse und Obst bis Fleisch, Fisch und Backwaren lässt sich generell alles in Gefrierbeuteln in der Tiefkühltruhe verstauen.
Übrigens sind Gefrierbeutel auch auf Reisen sehr praktisch: Wer oft mit dem Flugzeug unterwegs ist, kann in Gefrierbeuteln Flüssigkeiten bis zu 100 Millilitern verpacken, um sie im Handgepäck zu transportieren.
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